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Cultivo de Brócoli
Expediente N° 10Brassica oleracea var. italica

Brócoli

Principal hortaliza de exportación de Guanajuato y Bajío con destino EUA y Japón. Alta demanda de microelementos — especialmente Zn, B y Mo — que definen la compactación y uniformidad de la pella. Deficiencias en estos micros generan "hollow stem" (tallo hueco) y "browning" (pardeamiento), los dos mayores factores de rechazo.

110días5etapas5regiones21productosSiembra agosto-enero; ciclo corto otoño-invierno en Bajío
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— Nombre científico

Brassica oleracea var. italica

Familia · Brassica

— Regiones productoras

GuanajuatoQuerétaroMichoacánEstado de MéxicoPuebla

— Retos típicos

  • 01Hollow stem por deficiencia de boro
  • 02Pardeamiento interno por bajo Ca
  • 03Alternaria brassicicola
  • 04Mildiu (Peronospora parasitica)
  • 05Palomilla dorso-diamante (Plutella)
  • 06Oruga importada

— Protocolo · 5 etapas · 110 días estimados

Línea de tiempo
del ciclo completo.

Cada etapa con sus productos recomendados. Las dosis específicas, mezclas y calendario final se ajustan en visita técnica con el agrónomo asignado.

110 días

Duración total del protocolo orientativo · ajustable a tu variedad y zona

Día 0 · inicio del cicloDía 110 · cosecha
01

Siembra y Establecimiento

18 días · día 0 a 18

Lograr prendimiento uniforme de trasplante y raíz vigorosa en los primeros 15 días críticos.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Koren — Enraizador orgánico Biotiza, envase 1 LBP Koren2 mL/LDrenchDías 1 y 10AIB + extracto de algas reducen estrés de trasplante
P Ultra — Fósforo Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LP-Ultra2 L/haFertirrigaciónPrimera quincenaP alto para raíz — crítico en ciclo corto de 110 días
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
E(ELICITOR-SIN® (Trichoderma)240 g/haDrenchAl trasplantePreviene damping-off y Rhizoctonia en siembras densas
02

Desarrollo Vegetativo

45 días · día 18 a 63

Desarrollar 16–18 hojas verdaderas sanas — la biomasa foliar determina directamente el tamaño final de la pella.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
N Ultra — Nitrógeno Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LN-Ultra6 L/haFertirrigación3 veces/semanaBrócoli es uno de los cultivos más exigentes en N — hasta 280 kg/ha/ciclo
Mg Ultra — Magnesio Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LMg-Ultra2 L/haFertirrigaciónSemanalDeficiencia frecuente en Bajío — genera amarillamiento intervenal
BP Magnesio — Magnesio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Magnesio2 mL/LFoliarCada 10-15 días o al detectar clorosis intervenalAlternativa OMRI orgánica al mg-ultra: 16% MgO quelado, sin sulfatos · para productores con certificación orgánica de exportación · per catálogo recommended_dose foliar 1.5-2.5 mL/L
BP Zinc — Zinc orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Zinc0.5 L/haFertirrigaciónCada 14 díasZn activa auxinas para elongación de tallo principal
BBROTANIC1.0 → 1.5 → 2.0 L / 200 L aguaFoliar3 aplicaciones escalonadasGenera nuevos haces vasculares → mayor flujo de savia y mejor asimilación de nutrientes y fitosanitarios; brotación sin hormonas
BP Nutri — Nutrición foliar balanceada Biotiza, envase 1 LBP Nutri1.5 mL/LFoliarCada 10 díasExtracto de algas acelera la biomasa foliar
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
Max Kill Plus — Bioinsecticida concentrado Biotiza, envase 1 LMax-Kill Plus2.5 mL/LFoliarAl detectar PlutellaPalomilla dorso-diamante es la plaga #1 en brócoli — neem + piretro rompen resistencia
03

Inducción a Pella

14 días · día 63 a 77

Activar la transición a órgano floral con micros completos — Mo, B y Zn son decisivos para la compactación.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Mol — Molibdeno orgánico Biotiza, envase 1 LBP Mol0.8 g/LFoliar2 aplicaciones pre-inducciónMo + B activan la nitrato-reductasa — sin Mo la pella queda suelta y amarilla
BP Boro — Boro orgánico líquido Biotiza, envase 1 LBP Boro0.5 mL/LFoliarInicio inducción y +7 díasDeficiencia de B = hollow stem (tallo hueco) = rechazo automático en exportación
BP Mix — Mezcla de micronutrientes Biotiza, envase 1 LBP Mix1.5 L/haFertirrigaciónCada 10 díasPaquete completo de micros durante inducción
BP Vit — Complejo vitamínico Biotiza, envase 1 LBP Vit1.2 mL/LFoliarCada 10 díasActiva enzimas de diferenciación floral
04

Formación de Pella

21 días · día 77 a 98

Maximizar compactación, uniformidad de gránulo floral y color verde azulado intenso.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
AE Calcium — Calcio de alta pureza Biotiza, envase 1 LAE Calcium2.5 mL/LFoliarCada 7 díasPreviene pardeamiento interno (browning) — primer factor de rechazo en retail
K Ultra — Potasio Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LK-Ultra4 L/haFertirrigaciónAlta en formaciónK da firmeza de pella y resistencia al transporte refrigerado
BP Gross — Engrosador de fruto Biotiza, envase 1 LBP Gross0.8 g/LFoliarInicio formaciónExpansinas aumentan calibre de pella comercial
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
Zen-Cu — Bioprotección con cobre Biotiza, envase 1 LZen-Cu2 mL/LAspersiónPreventivo cada 10 díasMildiu (Peronospora) en clima fresco-húmedo del Bajío
BP Fresh — Sanitizante orgánico Biotiza, envase 1 LBP Fresh1 mL/LFoliarCada 14 díasReduce carga bacteriana superficial previa a cosecha — crítico para inocuidad en exportación
05

Pre-cosecha y Cosecha

12 días · día 98 a 110

Fijar firmeza, color y vida de anaquel; garantizar parámetros microbiológicos para exportación.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Calcio — Calcio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Calcio3 mL/LFoliarÚltimas 2 aplicacionesCa foliar previo a corte mantiene firmeza 7 días más en cadena fría
BP Potasio — Potasio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Potasio3 mL/LFoliarÚltima aplicaciónK final intensifica el color verde azulado característico
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Fresh — Sanitizante orgánico Biotiza, envase 1 LBP Fresh1 mL/LFoliar7 días pre-cosechaBaja carga bacteriana superficial para cumplir auditorías de inocuidad USDA

Nota · Protocolo orientativo basado en condiciones promedio. Dosis, mezclas y calendario final se calibran en visita técnica con el agrónomo asignado, considerando tu zona, agua de riego, sustrato, variedad y objetivo de producción.

— Siguiente paso

¿Quieres este protocolo
ajustado a tu rancho?

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